Conseils d'Héloïse : passez le concombre s'il vous plaît

Héloïse

Chère Héloïse : Mon mari m'a demandé d'arrêter de mettre des concombres dans les salades car il prétend qu'ils contiennent majoritairement de l'eau sans aucune valeur nutritive. Est-ce vrai? — Emily S., Little Rock, Arkansas

Emily, votre mari se trompe. Les concombres contiennent des antioxydants et aident à hydrater le corps. Ils sont faibles en calories, mais riches en vitamine K. Ils contiennent un agent anti-inflammatoire appelé fisétine, qui aide à garder notre cerveau en bonne santé. Mangez tous les concombres que vous voulez. — Héloïse

ENVOYEZ UN BON INDICE À :

Héloïse

Case postale 795001

San Antonio, Texas 78279-5001

Fax: 1-210-HELOISE

Courriel : [email protected]

MARINADE DE BOEUF

Chère Héloïse : Dans l'une de vos chroniques précédentes, j'ai lu une recette de marinade de bœuf qui avait l'air absolument délicieuse. J'adorerais l'essayer sur le gril cet été. La seule chose est que je n'ai pas vu cette recette depuis un moment, alors pourriez-vous s'il vous plaît la réimprimer pour moi ? Cette fois, je m'assurerai de conserver les coupures de journaux. — Michael R., Miami, Floride

Michel, pas de problème ! C'est ici. N'oubliez pas de laisser mariner au réfrigérateur pour limiter la croissance des bactéries et de ne jamais utiliser une marinade plus d'une fois pour éviter la contamination croisée. Jeter la marinade après chaque utilisation. Apprécier!

Marinade pour boeuf :

1 tasse de vin rouge ou blanc sec

1/4 tasse de vinaigre de cidre

1 tasse d'huile à salade

2 cuillères à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1/8 cuillère à café d'estragon

1 feuille de laurier, écrasée en petits morceaux

1/2 cuillère à café de thym ou de marjolaine

1 grosse gousse d'ail, hachée finement

Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen et utiliser comme une marinade commerciale.

Si vous aimez les idées qui rendent vos dîners spéciaux, vous adorerez ma brochure "Assaisonnements, sauces et substituts d'Héloïse". Les meilleurs repas ont juste la bonne quantité d'assaisonnement, et ma brochure vous explique comment utiliser ces assaisonnements. Pour obtenir une copie, rendez-vous sur www.Heloise.com ou envoyez 3 $, accompagnés d'une longue enveloppe pré-adressée et affranchie à : Heloise/Seasonings, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279- 5001. — Heloise

PINCES POUR GRILLE-PAIN

Chère Héloïse : Veuillez informer Eloise G., de Windsor, Connecticut, qu'elle peut acheter des "pinces à grille-pain" pour ses bagels et son grille-pain. Je viens d'acheter un ensemble de deux pour une amie après l'avoir vue se brûler les doigts en essayant de sortir un bagel du grille-pain. J'adore vos conseils ! — Ellie G., Woodland Hills, Californie

ÉLIMINER LES BOSSES

Chère Héloïse : Je suis tombé sur un moyen astucieux de retirer les bosses des récipients en plastique comme les pots à lait. J'avais essayé de souffler dans la cruche, mais je n'avais pas assez de vent pour enlever la bosse. Ainsi, une cruche déjà remplie d'eau a pu fournir la force supplémentaire, avec mon souffle, pour enlever le ding ! Je suppose que cette idée de "force ajoutée" pourrait être réalisée en utilisant du sable, des perles, etc., pour d'autres objets et situations applicables. — Dale, Dayton, Ohio

- Envoyez un conseil pour économiser de l'argent ou du temps à Heloise, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001, ou vous pouvez le faxer au 1-210-HELOISE ou l'envoyer par e-mail à [email protected]. Je ne peux pas répondre personnellement à votre lettre, mais j'utiliserai les meilleurs conseils reçus dans ma colonne.

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