La salade mexicaine de pâtes au maïs sera la vedette de votre prochain barbecue

Même si vous ne vous lassez jamais des barbecues d'été amusants, vous et vos amis fêtards pouvez malheureusement finir par être un peu fatigués des mêmes vieux côtés comme la salade de pommes de terre ou la salade de chou. N'ayez crainte, la salade de pâtes de maïs de rue mexicaine est là pour ajouter une touche délicieuse à votre prochain barbecue.

Comme beaucoup des tendances alimentaires les plus en vogue de l'été, la recette provient de TikTok, une source croissante d'idées alimentaires savoureuses et innovantes. Commencez par faire bouillir une boite de mini pâtes coquillages (conchigliette, pour les puristes). Pendant la cuisson des pâtes, faire sauter la moitié d'un oignon blanc haché, un poivron rouge haché, un bouquet d'oignons verts tranchés et une ou plusieurs boîtes de grains de maïs. Ensuite, combinez les bases de votre sauce : 1 tasse de yogourt grec, ½ tasse de mayonnaise à la sriracha, le jus d'un citron vert et des traits de sauce piquante, d'huile d'olive et d'assaisonnement au chipotle au goût.

Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les dans un grand bol. Garnir les pâtes avec les légumes sautés et la sauce, puis mélanger avec la coriandre hachée. Enfin, garnissez le mélange de fromage feta et dégustez. Bien que vous puissiez manger la salade de pâtes tout de suite à température ambiante, elle est aussi délicieuse lorsqu'elle est servie fraîche après avoir été au réfrigérateur.

Bien que le mélange soit délicieux, comme certains commentateurs l'ont souligné en réponse à la vidéo TikTok, ce n'est pas une version traditionnelle du maïs de rue mexicain. Cette recette de salade de pâtes remplace la sauce crema épicée par un profil de saveur de sauce piquante asiatique à base de yogourt grec, et la feta remplace le fromage cotija salé et friable. De plus, certains téléspectateurs ont suggéré d'ajouter l'assaisonnement populaire et unique Trader Joe's Everything But Elote pour un goût plus authentique. Cependant, la plupart de vos invités au barbecue seront probablement trop concentrés sur le savoureux mélange de saveurs et de textures pour se soucier de tous les ingrédients spécifiques à moins qu'ils ne demandent la recette.

Parmi les autres avantages notables de cette recette, il y a le fait qu'elle ne contient pas de viande. Cela en fait un excellent accompagnement ou plat principal pour les végétariens et les autres qui n'ont pas toujours de nombreuses options de repas lors des barbecues. Si vous voulez faire plaisir à une foule cet été, vous apprécierez peut-être ceci et l'une de nos 25 meilleures recettes de barbecue à base de plantes pour vos barbecues d'été.