L'astuce de rotation qui garantira que vos aliments restent frais

Personne n'aime gaspiller de la nourriture, qu'il s'agisse d'un sac de produits douteux ou pourris des profondeurs du bac à légumes, de lait caillé, de restes laissés un peu trop longtemps ou même d'agrafes périmées depuis longtemps dans les recoins de votre garde-manger. . C'est aussi un gros problème, le gaspillage alimentaire représentant 30 à 40 % de l'ensemble de l'approvisionnement alimentaire aux États-Unis, selon l'USDA, et dans le monde, selon Scientific American.

Nous avons tous dû jeter de la nourriture de temps en temps, surtout lorsqu'ils montrent des signes évidents qu'ils doivent être jetés avant de manger. Cependant, si vous le faites régulièrement, vous avez besoin d'un nouveau et meilleur système de stockage. Entrez l'astuce de rotation qui aidera vos aliments à rester frais. Cela demande juste un peu plus d'efforts que ce que vous faites actuellement, mais cela vous aidera à réduire le gaspillage alimentaire inutile, ce qui vous aidera à conserver l'énergie et les ressources, à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à économiser de l'argent.

Tout ce que vous avez à faire est de faire pivoter vos aliments afin que tout nouvel aliment acheté passe derrière les aliments plus anciens, idéalement classés par type. De cette façon, vous verrez et saisirez d'abord les articles les plus anciens et, espérons-le, les consommerez avant qu'ils ne se gâtent. Si vous mettez simplement de la nourriture dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger au fur et à mesure que vous les recevez, vous ne pourrez peut-être jamais vous en remettre aux vieux trucs avant qu'il ne soit trop tard. C'est un système que les restaurants et les supermarchés utilisent pour gérer leurs denrées périssables, appelé FIFO, "premier entré, premier sorti". C'est aussi un système qui doit être fait continuellement. Chaque fois que vous obtenez de nouveaux aliments, faites pivoter les anciens aliments vers l'avant.

Il existe d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire, comme utiliser des contenants transparents pour le rangement de votre garde-manger ou pour conserver les aliments dans le réfrigérateur. Les conteneurs transparents vous aident à garder une trace de la quantité d'un article particulier que vous avez déjà, afin que vous puissiez éviter d'acheter plus de quelque chose dont vous n'avez pas besoin, surtout si vous ne pouvez pas tout utiliser avant qu'il ne se gâte. Les contenants carrés ou rectangulaires empilables vous aideront également à tirer le meilleur parti de votre espace de stockage et à faciliter la rotation et à réduire le gaspillage de nourriture. Assurez-vous simplement d'ajouter une étiquette avec une date de péremption ou d'achat pour garder une trace.