Les Différences Importantes Entre Clever Dripper Coffee Et Verser

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L'infuseur de café que vous préférez est une fonction de commodité mais aussi de saveur. Alors que certains buveurs de café veulent la satisfaction d'un bouton-poussoir d'un brasseur à dosette comme un Keurig, d'autres aiment essayer de nouvelles méthodes, varier les réglages de leur moulin à café et jouer avec la température de l'eau pour différents rôtis de grains. Bien que cela prenne un peu de temps, l'une des méthodes les plus simples pour faire du café manuellement - par opposition à une machine automatique goutte à goutte ou à expresso qui repose sur l'électricité - est le versement.

Un versement est une méthode d'infusion goutte à goutte qui consiste à verser de l'eau chaude sur du café moulu, généralement à travers un filtre maintenu dans un panier en plastique en forme de cône. Un bon versement prend plusieurs minutes car vous devez réguler soigneusement le débit d'eau à travers le café moulu. De par sa conception, la méthode ne peut pas être précipitée, car le panier qui contient le café moulu n'a qu'un petit trou dans le fond, assurant un égouttement lent et régulier. Si vous avez repéré ce qu'on appelle un goutteur intelligent dans la nature, vous avez probablement supposé qu'il s'agissait simplement d'un autre type d'appareil à verser, mais en termes de méthode, c'est totalement différent ; c'est en fait un brasseur de style immersion.

Un goutteur intelligent est scellé au fond avec un joint qui maintient l'eau à l'intérieur jusqu'à ce que vous libériez le café infusé. Cela signifie que le café moulu est immergé dans de l'eau chaude, ce qui permet une plus grande extraction et un café plus fort - en supposant que vous utilisiez la même quantité et mouture que vous auriez pour un versement. Lorsque vous avez laissé infuser le café dans votre astucieux goutteur pendant plusieurs minutes, placez-le simplement sur votre tasse à café. Bien que le goutteur intelligent ne s'adapte pas parfaitement à toutes les tasses à café, si la tasse est de la bonne taille, il appuiera sur le joint au bas du goutteur et libérera rapidement le café dans la tasse.

Le goutteur, comme l'Aeropress et la French Press, repose sur l'immersion du café moulu dans l'eau, qui offre généralement une extraction et une saveur plus complètes par rapport à un versage. Le goutteur astucieux est un peu plus facile à infuser qu'un verseur ; vous versez simplement l'eau dans l'infuseur et attendez quelques minutes, plutôt que de verser lentement l'eau sur tout le cours de l'infusion, mais la plupart des goutteurs infusent une seule tasse à la fois, tandis qu'un versement peut fournir plusieurs tasses, selon sur votre configuration. Comme toute méthode d'infusion, les décisions concernant les infuseurs à acheter dépendent de la façon dont vous aimez votre café, de l'effort que vous souhaitez consacrer à chaque tasse et, pour les nerds du café, des limites d'espace qui limitent le nombre d'infuseurs que vous pouvez accumuler.