Que sont les pimentos ? (+ Que faire avec eux)

Avez-vous déjà mangé une boule de fromage au piment et pensé tout à coup,que sont les piments?

Tu n'es pas seul. Alors découvrons ensemble !

Ces petits poivrons rouges sont un aliment de base de la cuisine du Sud et peuvent être trouvés dans tout, du fromage au piment aux œufs farcis.

Mais que sont les piments, d'où viennent-ils et pourquoi sont-ils si savoureux ?

Les piments sont un type de poivre souvent trouvé farci dans les olives. Ils ont une saveur très douce (ils se situent entre 100 et 500 sur l'échelle de Scoville) et même un peu sucrés, c'est pourquoi ils sont également connus sous le nom de Cherry Peppers. Ils mesurent 3 à 4 pouces de long et quelques pouces de large avec une peau rouge et une tige verte épaisse.

Les piments sont parfaits pour ajouter de la couleur et de la saveur à vos plats, et ils regorgent également de vitamines et d'antioxydants.

Alors la prochaine fois que vous vous sentez aventureux dans la cuisine, n'oubliez pas les piments !

Originaire des Caraïbes, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, ce poivre doux est cultivé depuis des milliers d'années.

Mais l'origine du nom n'est pas tout à fait claire.

Le nom "pimento" est dérivé du mot espagnol "pimiento", qui signifie poivre. On pense que le nom a été donné en raison de sa ressemblance avec d'autres types de piments, comme les piments.

Le piment est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et latino-américaine pour ajouter de la saveur et de la douceur à des plats tels que des ragoûts, des soupes et même des recettes de salades.

Aux États-Unis, les piments sont le plus souvent présents dans les boissons (olives) et dans le fromage au piment.

Les piments ont un goût sucré et doux. Ils ne sont pas épicés comme les autres types de piments, comme les jalapeños ou les habaneros. Au lieu de cela, ils ont une saveur fruitée et légèrement acidulée, avec une subtile pointe d'épice.

La texture des piments est également unique.

Ils sont fermes et croustillants lorsqu'ils sont frais et ont une texture légèrement moelleuse lorsqu'ils sont en conserve.

La saveur peut être améliorée lorsqu'elle est rôtie ou grillée, ce qui fait ressortir la douceur naturelle et leur donne une saveur fumée.

Leur saveur et leur texture uniques en font un choix populaire dans de nombreux types de cuisine.

Pour préparer les piments, la première étape consiste à se débarrasser des tiges !

À partir de là, vous pouvez les couper en dés, les trancher ou les rôtir entiers, et ils fonctionneront bien dans tout, des plats de riz aux salades.

Le fromage Pimento est probablement l'une des utilisations les plus connues. Il s'agit d'une trempette fraîche et crémeuse au fromage, mieux servie avec des craquelins, du pain et des gressins.

Ou utilisez-les comme n'importe quel autre poivron dans les plats mexicains, les piments, les soupes et même les pâtes ou le risotto.

Les options sont infinies, alors pimentez votre cuisine avec des piments vifs et savoureux !

Du frais au bocal, voici où vous trouverez les piments :

Les piments en pot sont un incontournable du garde-manger, avec une durée de conservation de neuf mois au réfrigérateur une fois ouvert.

Si vous avez la chance d'obtenir des piments frais, conservez-les dans le bac à légumes jusqu'à une semaine.

Gardez à l'esprit que les produits du marché fermier durent plus longtemps que les produits de l'épicerie.

Pour un stockage à long terme, congelez les piments après les avoir lavés et séchés. Vous pouvez les trancher, les couper en dés ou les garder entiers, c'est vous qui décidez.

Bien qu'ils puissent perdre un peu de texture, leur saveur restera intacte pendant environ six mois.

Et lorsque vous serez prêt à les décongeler, ils seront le complément parfait à n'importe quel plat cuisiné, ajoutant une touche de couleur et de goût vibrants.

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